パンのつぶやき

1月に入って、保育園で年少さんはお昼寝終了。でもまだまだ，昼寝がないと夕方眠くて仕方ないらしく、もう5時過ぎから様子がおかしい。おなかすいた～を連呼し、お手伝いしたいやら、一緒に遊んでえ～やら、次々言うことが変わり、終いには足にしがみついて泣き叫び始める始末。母は，その声を聞いていると頭が変になりそう、と言ってあっちに行ってしまうし・・・・。本人は興奮してしまって、もう何で泣いていたのかも解らなくなって、何を言って更に泣くばかり。

昨日は何とかなだめて、ご飯を食べたら床に寝転んでそのまま寝てしまいました。朝は今より遅く起きる訳にはいかないし（バスのお迎えの時間があって）、夜ご飯だって店を6時に閉めてから急いでも6時半。風呂に入れて寝かせたら、早くても8時半過ぎ。

母に6時くらいに晩ご飯が食べれるように、ご飯の準備をして欲しいと頼んだら、何を作ったらいいかわからんと言われてしまい・・・。前は、厨房でご飯のしたくもしていたので、仕事の合間に下ごしらえとか、煮物作ったりしていたけど、増築した台所に材料や調味料を全部移動してしまったので、厨房でご飯を作るのはすごい手間。え～い！どこかで少し寝てくれ～！！

新年明けましておめでとうございます！今日から、通常営業してますが、朝からずっと雪で、新しい除雪機で除雪してます。
お正月は、喰っちゃ寝ての繰り返しで、私も子供も少々お腹の調子が…。
子供は、凧上げとカルタ取りにはまってしまい、母と私はちょっとうんざりです。
ようやく、保育園に行ってくれて、一安心です。

今年は、母が富山に越してきてはじめてのお正月です。今まで、必ずお正月は実家に帰省していたので、冨山で過ごす初めてのお正月になりました。

大掃除もして、少しだけどおせち料理も作りました。子供は、お正月に凧あげをして独楽を回して遊ぶのをとても楽しみにしているので、100円ショップで買ってきました。おもちを食べるのも待ちきれないらしく、大掃除をしている間に鏡餅のパックをはがしてしまいました。

年越しそばを食べるのも、待ちきれず｢早く作って早く作って！！」と言った割には，上にのっているえび天を食べたらもうご馳走様。大掃除もお手伝いすると言って、びしょびしょの雑巾で床を拭き、お料理も手伝うと言って大騒ぎ！今日一日、楽しいことばかりでものすごいハイテンションでこちらが疲れてしまいました。

ずいぶん一年で成長しました。また一年、いい年でありますように！！

もうすぐクリスマス。今月はクグロフの教室にも参加してくれたメンバーでした。お一人新メンバーが加わり、わいわいクリスマスムードまんてんの楽しい教室になりました。

天然酵母は柚子を使い、りんごのバターソテーを入れました。もう一品は、クリスマスリースに見立てテ、金柑とレーズン入りのぱんをリング状にして焼き、アイシングでデコレーション。後は抹茶入りのクッキーを星型で抜き、ホワイトチョコとアラザンでツリー型に組み立てました。たくさん並べると、まるでツリーの森でとても素敵！！

ランチは白菜と里芋、お豆のスープグラタンでした。

今週はクリスマスの特別教室，クグロフの回でした。金曜日から雪が降り出し、少し積雪。土曜日は子供を保育園に送っていくのを母に頼んでいたのですが、積雪のある所での運転は自信がないというので、結局仕事の途中で送っていき、当日の営業ようのパンを焼き、教室の準備も・・・。土曜日はいつも教室に参加している方ばかりで、助けられながら順調に完成。日曜日は、子供が家に居るので（先週は母にショッピングセンターに連れ出してもらったのですが、今週は雪ででられないので）、何とかこちらに来ないよう、母とホットケーキを焼いて、おやつに食べるよう諭しておきました。でも，それがかえってまずかったのか、３０分ごとに「ホットケーキはまだ？」とこられてうんざり。何とか教室の間は静かに遊んでいたみたいなのですが、３時にホットケーキといっていたので、いつも使っているドラえもんの目覚ましを抱えて「３時、３時！」といっていて、どうも目覚ましがなる時間を３時にセットしたらしく、夜中の３時にドラえもんが「おはよう～！もう起きる時間だよ～！」と叫びだす事に！！

クグロフは、卵もお砂糖もバターもたっぷりでべたべた生地でしたが，チャ～ンときれいな生地に仕上がりました！２種類のレーズンと干柿も入れて、焼き上がりには溶かしバターと粉糖でお化粧して完成♪

今年もクリスマスの特別パン教室を開催しました！１０日と１１日の土日の午後から、クリスマスシュトレーンを作りました。今回はありがたい事に沢山参加していただき、営業しながらの教室で、ちょっと狭かったけど何とかスムーズにできて一安心！！公民館のクリスマスケーキ作りのスポンジケーキも焼かなくてはいけなくて、夜中から休みなく作業する羽目に。かなり疲れたけど、喜んでいただけたみたいでよかった～！焼いている間に、クリスマスリースの形のクッキーも焼きました。８ヶ月の赤ちゃんと、４歳の女の子も参加して楽しく作れました。

今年は思ったより暖かい11月でした。11月は干し杏で天然酵母を起こし、カシューナッツと杏を入れて少し甘めのパンを作りました。もう一品は紅玉りんごで作ったほんのりピンクのジャムを包み、ぷいりっつをさしてりんごの形にしたりんごぱん。たくさん並んでいると、思わず可愛い～!の声。もうひとつ、ジャガイモとローズマリーを入れたクラッカーを作りました。

今回のランチは、冬の根菜をたっぷり入れた生姜とクミンの効いた煮込み。体があったまりますね～！。

今回三度目の参加の2歳児マー君は、すっかり慣れて前回お気に入りのドラえもん水筒を首から提げ、ジャガイモが転がるのが楽しくて仕方ないらしく、ずっとごろごろ蹴飛ばしていました。ままは来月からお仕事開始だそうで、教室も今回で終わり。また遊びに来てくださいね～！！

10月のパン教室は、紫芋で酵母を起こしました。庭に毎年紫芋を植えているのですが、今年は家の工事やらでばたばたしていて、あまり手入れもせずにいたせいか、今までで一番の不作。ちょっととがっかりでしたが、すりおろして酵母を起こしました。

もう一品は、かぼちゃを練りこんだベーグル。デザートは甘栗を入れた揚げシューを作りました。

10月の19日は、1歳8ヶ月の男の子と11ヶ月の女の子が一緒に参加でした。ほんの少し前は自分の子もこんな風だったかと懐かしく思い出しました。31日は、来月出産予定の妊婦さんが。ほぼ1年ずっとご参加いただいていたので、今月でおしまいなので少し寂しいですが、元気な赤ちゃんを産んでいただきたいです。

ランチは、秋刀魚をトマトソースでホイル焼し、じゃが芋グラタンをしえました。

９月は、庭に植えたかぼちゃが豊作だったので、かぼちゃを使ったパンとデザート、天然酵母はドライのいちぢくを使って、酵母を起こしました。ランチは、秋鮭を白ワインで蒸しオーブンで焼いたじゃが芋と一緒にアンチョビ入りのドレッシングで和えました。

９月の２３日に滑川市民交流プラザで行われた、子育て応援イベント、’ジョイント’に参加出店しました。今までは、休日店の営業があって、こういったイベントの参加はいつも断っていたのですが、今回は教室のお手伝いをお願いしていた以前の同僚が、たまたま手伝ってくれる事になり、参加を決めたのですが、子供の保育園の運動会が重なっているのに気づかず、後から母に頼んできてもらう事に。

初めてで、全く勝手がわからない上に、前々日にはパン教室があり、おまけに月曜日は祭日で、子供を保育園で預かってもらえず仕事は全然進まない。

前日に焼き菓子とかを焼くのは、以前の同僚の子に少し手伝ってもらえばいいやと甘い考えでいたら、直前に新しい仕事が決まって手伝いは無理になり、結局一人でやらねばならなくなりました。更に台風１５号のせいで特急しらさぎが運休して、水曜日にくるはずの母が木曜日もこれるか怪しい羽目に。何とか、列車は動いて物凄い時間をかけてきてもらったのですが、列車は遅れて迎えに行く時間は何度も変更になるし、焼き菓子は焼かなきゃならないしで、へとへとでした。

当日も、店の分とイベントの分とパンを焼かなくてはならないのに、子供は運動会だからと興奮気味で、朝の仕度は進まないし、グランドの状態が悪いので運動会の会場が近くの小学校の体育館に変更になり、母もパニック状態。おおわらわで、二人を送り出してパンを焼き上げ、イベント会場へ送り出した後は倒れ込んでしまいました。

運動会も無事に済み、イベントはホントまるっきりお任せになってしまったのですが、とても良くやってくださってほぼ完売。助かりました！！

１日私は吐き気と頭痛で何も食べられずでしたが、一晩ぐっすり眠ったら、すっかり回復しました。ほんとに母にも、子供にも、K子ちゃんにもひたすら感謝です。有難うございました。