パンのつぶやき

今日は１日、蒸し暑い。
完熟した梅でジャム作り。この酸味が、うっとうしい季節にガツンときて、いいですよ！

今日の教室は、９人と大人数。
木苺酵母のぱんとフェンネル入りのヨーグルトぱん（水の代わりにヨーグルトで作ります)
咲き始めたラベンダーを使って、ブランマンジェを作りました。
ランチは旬の鯵で香草ぱん粉焼き♪

今度の教室に使おうと、朝摘みの木苺で酵母を起こしてます。半日ですでに、少し発泡してきました。

数少ない苺が少し色づいたら、カラスにやられてしまったので、ネットを張りました。今朝やっと、３粒赤い苺を、息子が摘んで口にしていました。

ルバーブは元気いっぱい
爽やかな酸味が苺の甘さと相性抜群！

やっと、天気回復！！
今年の天候不順のせいで、せっかくたくさん植えた苺ちっとも赤くならず、
木苺もまだみどりのまま。
今年は息子と一緒に苺摘み！と思っていたのに、数えるくらいしか色づいていないワイルドストロベリーを、寂しく摘んでいます。
ハーブ類は比較的元気なのに、野菜はちっとも・・・・。
雑草ばかり増えて、何の為に肥料やってるんだか。今年こそは、外壁も塗装しなおさなくっちゃと思っているけど、できるだろうか・・・。
２歳７ヶ月の息子は、このところ「自分、自分」で何をさせるにも、物凄い時間がかかり、朝の仕込みや開店前は、血管が切れそうになります。
もう少しの辛抱と自分に言い聞かせてはいるものの・・・。