パンのつぶやき

９月の２３日に滑川市民交流プラザで行われた、子育て応援イベント、’ジョイント’に参加出店しました。今までは、休日店の営業があって、こういったイベントの参加はいつも断っていたのですが、今回は教室のお手伝いをお願いしていた以前の同僚が、たまたま手伝ってくれる事になり、参加を決めたのですが、子供の保育園の運動会が重なっているのに気づかず、後から母に頼んできてもらう事に。

初めてで、全く勝手がわからない上に、前々日にはパン教室があり、おまけに月曜日は祭日で、子供を保育園で預かってもらえず仕事は全然進まない。

前日に焼き菓子とかを焼くのは、以前の同僚の子に少し手伝ってもらえばいいやと甘い考えでいたら、直前に新しい仕事が決まって手伝いは無理になり、結局一人でやらねばならなくなりました。更に台風１５号のせいで特急しらさぎが運休して、水曜日にくるはずの母が木曜日もこれるか怪しい羽目に。何とか、列車は動いて物凄い時間をかけてきてもらったのですが、列車は遅れて迎えに行く時間は何度も変更になるし、焼き菓子は焼かなきゃならないしで、へとへとでした。

当日も、店の分とイベントの分とパンを焼かなくてはならないのに、子供は運動会だからと興奮気味で、朝の仕度は進まないし、グランドの状態が悪いので運動会の会場が近くの小学校の体育館に変更になり、母もパニック状態。おおわらわで、二人を送り出してパンを焼き上げ、イベント会場へ送り出した後は倒れ込んでしまいました。

運動会も無事に済み、イベントはホントまるっきりお任せになってしまったのですが、とても良くやってくださってほぼ完売。助かりました！！

１日私は吐き気と頭痛で何も食べられずでしたが、一晩ぐっすり眠ったら、すっかり回復しました。ほんとに母にも、子供にも、K子ちゃんにもひたすら感謝です。有難うございました。

今月も２回のぱん教室！今月は、なんだかんだでキャンセルが入って、人数の変更が度々で、私は何だかあたふたしてしまいました。

天然酵母のパンは沢山獲れたトマト（今年はぞうちくのせいで、畑を移したのが好を奏して）で起こしました。にんにく、ドライトマト、ブラックオリーブ、ハーブを練りこみ、トマトもつぶして入れました。

もうひとつは、暑さを考慮して、こねなくて良いようにと、トマトとバジルのスコーンを作りました。

デザートは、チーズのムースの上に桃をのせ、さらに砕いた白ワインゼリーを載せて２層にしました。

今回のランチは、鳥の胸肉とトマト、玉葱、ピーマン、インゲンを蒸し焼きしたもの。とっても簡単にできるので、皆で一緒に作りました♪

２度目の教室は、小学生の女の子と、２歳の女の子も加わって、にぎやかでした。逆に１回目の教室は、直前にキャンセルも入って、二人でのんびりとした教室に。どっちもそれぞれ、良かったです。