パンのつぶやき

今年は3月というのに、まだまだ雪が残って寒いです。今回は1歳の男の子や、妊婦さんも加わってにぎやかになりました。食欲旺盛なお子さんで、うらやましいです。今回は、デコポンを使って酵母を起こしました。デコポンで作ったマーマレードとレーズン、しょうがと少しクローブをいれてスパイシーなパンにしました。もう一品はたくさん取ってあったブラックベリーを練りこんで、ピンク色のベリーのベーグルを作りました。お菓子は、チーズと胡椒を入れたシュー生地、チーズのグージェール。一口サイズで、ちょっとしたおつまみにいいかも。

ランチは鶏肉にチーズ入りのパン粉を乗せて焼いたオーブン焼き。

今月は翌週の火曜の午後にお二人の教室も行いました。お店は営業しながらですが、人数が少ないとなかなかよい感じで教室も出来ました。この日はランチの変わりに、ベリーのチーズたるとにストロベリーアイスを添えたデザートつきで。