パンのつぶやき

お店をはじめてこの１１月で１０年経ちました。

おかげさまで、本当におかげさまで、という言葉以外ありません。

この場所でパン屋を、なんておそらくほとんどの方が、

どれくらい持つかねえ、と思ったことでしょうね。

私自身、もし頑張ってもたちゆかなくなったら、

勤めに出ればいいし、実家に戻ったっていいし、と思ってもいましたし。

先日ご近所の方に「１０年かあ。あんなこと、こんなこと、いろいろあったねえ」

と言われました。考えたらそうかも。

でも夢中で気が付いたら１０年、というのが正直なところ。

毎日１歩１歩進んで、ようやくここまで進んだ感じです。

本当にいろんな方の、温かいご支援をいただいて今日までやってこられました。

これからは少しでも皆様にお返しができるよう、また１日１日進んでいこうと思います。

１０月のパン教室は、ハロウィンにちなんで

カボチャあんぱんとかぼちゃプリン♡

天然酵母は、地元滑川の深井農園さんのリンゴから起こした

リンゴ酵母。そして中に入れるドライリンゴも、

同じリンゴから手作りしました。

前回は大人数で、時間もオーバーしてしまったけど、

今回はこじんまりと、ワイワイがやがや、

カボチャをつぶしたり、カボチャの皮で顔を描いたり、

カボチャの形に餡を包んだり！！

そして、前回に続いて参加のＮちゃん（２歳）も張り切ってかぼちゃをつぶし、

カボチャをつまみ食いしていました。

学校が早く終わって帰ってきた息子も、張り切ってＮちゃんのおもり・・・。

ランチも秋っぽく、秋鮭のソテーに根菜を添えて♪

魚津の香のんさんと始めた「手前味噌の会」。

自分たちが楽しめることを、みんなで一緒に！！みたいな感じで

ゆる～くやってます。

お料理だったり、お味噌造りだったり、ハーブの寄せ植えや梨狩りｅｔｃ．

今回は、私も香のんさんも興味のあったマクロビ。

習いに行く時間はなかなかないし、じゃあ先生を呼んで一緒に勉強しちゃいましょう！！

ということで、川口先生をお呼びして季節ごとにお料理を教えていただいてます。

毎回、ボリュームたっぷり！私はそれでもペロリと食べちゃいますけど・・・。

今度は、クリスマスに向けてリース作りをしようかと思ってます。

楽しみ♪