パンのつぶやき

4歳の息子。去年は種を蒔いたり苗を植えたりしても、長靴でガシガシ踏みつけ、せっかくでた芽を摘んでしまったりと散々だったけど、今年は保育園の先生方のご指導の賜物で、自分で蒔いたにんじんやほうれん草、えんどう豆ジャガイモに、母と一緒に毎日水をやり(途中からいつもホースで水をまきまくって水遊びに変わっちゃうけど)、その成長を楽しみにするまでに！！先日、二十日大根を無事収穫！！

5月は2回、ぱん教室を行いました。5月は息子の保育園で餅つきがあって、庭で一生懸命蓬を摘んだので、蓬で酵母をおこし中にもたっぷり蓬を練りこみました。トルコのぱんで、リング状にしたゴマをまぶしたスミットと言うパンに仕立てました。もうひとつは、元気に大きくなってきた庭のフェンネルをチーズと一緒にいれオリーブオイルと牛乳もいれた、ふわふわのイタリアのぱんを作りました。デザートは、苺をピューレにして入れた、苺ババロア。いろんなベリーを飾って可愛く出来ました♪

ランチは、1回目は鰯2回目は鮭を使い、トマトとオリーブ、ピーマンで作ったソースで煮込みました。これは、1回目に参加してくれた1歳10ヶ月の小春ちゃんもパクパクたくさん食べてくれました！！

今年は２回目。ＫＩＤＺパン教室を開催しました。うれしい事に沢山のご参加をいただき、一組の親子さんは、日にちをずらして別の日にしていただきました。今年は、亀さんと、パンダ、ハムとコーンの調理パンを、ひとつの生地で作りました。小学生だけで参加してくれた子供たちも、てきぱきと作業してくれて、かわいい亀とパンダができました。一組だけのパン教室には、保育園が休みのうちの息子も参加させてもらい、大満足の出来だったようです！

4月は2回のぱん教室を行いました。天然酵母は苺を使って酵母を起こしました。中には、ドライの苺、チーズを練りこみました。こねているうちから、苺の香りがしてきてなんだかうきうき♪もう一品は、ちょうど桜の見ごろだったので、桜餡を入れたぷち桜アンパン。真ん中に小豆の甘納豆をつけて、かわいらしく焼き上げました。スウィーツは桜と抹茶の生地をマーブル状にしたマフィン。春いっぱいの教室です。

ランチは、新たまねぎを丸ごとオーブンで焼き、ミートソースとピザ用チーズをのせて。もう一日は午後からの教室でしたので、苺のチーズタルトをいただきました。この日は、お一人若い男性が参加していただきまして、なんだかちょっと軽い緊張感の漂うほほえましい教室になりました。