パンのつぶやき

最近家の息子は、もらい物のベネッセのビデオで、小学生のためのものを見始めました。すでに年中、年長さんの分は見飽きてしまったらしく、本棚の奥にしまってあった、｢チャレンジ1年生｣の分が見たいと言い出し，まだ、ひらがなも旨くかけないくせに、「漢字の川はどう書くの？」等とのたまっています。

いつの間にか、英語で１００まで数えられるようになっているし、最近物忘れの激しくなってきた自分と比べると愕然とします。私も少し脳みそを使わないといけませんね。

いつも、2月は暇だからその時やるつもりでいたら、今年は雪が多く毎日保育園のバスが入れるように朝から除雪。雪が収まったと思ったら、除雪疲れから課1週間も38度の熱が・・・・。毎夜、息子は咳が出て眠れず泣くしで、結局3月にはいって何とか所得税の申告が終わってほっとしたのもつかの間。今度は、増築部分の贈与税の申告をしないといけないことが判明！！大慌てで、添付書類を集めて、母に申告に言ってもらう羽目に。

何とか、申告は間に合って一安心！！

母と同居して約４ヵ月。色々あるけど、一番のストレスは食べ物。好き嫌いが多く、特に魚介類がダメな母と魚好きであまり肉は食べない自分。食べることや料理するのがストレス解消になっている私は、あまり食にこだわらない母の料理に、ちょっとうんざりです。
もう少し、材料のいい所を生かした調理が出来ないものかと思うのですが…。
色々言えば、すぐ「出来ない」といって、何もやらなくなってしまうと、口出ししないようにしているけど、今度は私が限界に近づいているみたいです。
あぁ！うまいものが食べたい！

今月は、バレンタインの教室もあってちょっと大忙し。天然酵母はヨーグルトを使ってお手軽に起こしました。中には、オレンジピール、干柿レーズンなどたっぷり練りこみました。もうひとつ、チョコレートのシートを織り込んで、ハート型に編んだチョコレートパン。だんなさんと子だもにバレンタインにあげるという方も。デザートは、珈琲の香りをつけたチーズケーキ。生クリームをたらし、ココアパウダーとシナモンを振ってカプチーノ風に仕上げました。ランチはカフェっぽく、きのこのキッシュとサラダ、じゃが芋のポタージュスープで。

２月の土日の午後から、バレンタインのお菓子教室を行いました。前半の４日、５日は申し込みはなかったのですが、１１日、１２日はたくさんのご参加を頂きました。お子さんの参加もあって、にぎやかなたのしい教室でした。今回はフォンダンショコラを作りました。中に焼きこむガナッシュが固まるまでの間、皆さんにギフトボックスも作っていただきました。とろとろのフォンダンショコラは、４歳のお子さんも、家の息子もおいしいと、ぺろりと平らげていました！！

数日続いた大雪もようやく一段落で、本当に助かりました。駐車場には雪像でも作れるくらいの大量の雪！滑り台とかまくらもどきも作って、子供は大満足。もうそろそろ終わりにしてほしいです(泣)。

昨日、きれいに除雪しておいたのに朝起きたらまたまた６０センチ以上の積雪。頑張ったけど、朝の保育園バス」が来るまでに、バスがUターンできるだけのスペースは除雪できず。何とか道まで出られる一本道と入り口のにバスが止まれるだけのスペースを確保。後は一日かかって前の道と駐車場の除雪です。ヤマハのゆっきーはやはりここには少しパワー不足のようで、すぐに雪が詰まってストップ。これだけの積雪があると一度では雪を飛ばしきれず、２度に分けるか後は手で半分ほど雪をよけるかしないとだめで、すごい時間がかかります。でもこれだけ積もると雪をよけておくスペースがないので、飛ばしてくれるのは助かる。１日ですっかり自分の背丈以上の雪の壁にかこまれてしまいました。

昨日八尾のレストランまでぱんの配達に行ったのですが、途中の車内で息子が吐いてしまい、パニックでした。出かける前まで、外で雪遊びしたり、おやつ作ったりで元気にしていたのに。最近には珍しく、車に乗ったとたん熟睡していて｢やっぱり雪遊びして疲れたんだね」と話していたら、目を覚まして咳き込んだと思ったら、げほげほと戻してしまいました。どこかの家の庭先に止めさせていただいて、とにかくふき取って服を着替えさせました。帰りはお風呂に寄っていく予定だったので、着替えがあって助かりました。吐いた後はけろっとして、お風呂まだ?と言うので、私達も汚れちゃったし家まではまだかなり距離もあったので、お風呂に入ってから帰ることに。入浴中は少し眠そうにしてはいたけど、気持ちよさそうにしていたのですが、風呂上りにジュースを飲んでまだ牛乳も飲みたいと言うので買おうとしら、途端に今飲んだジュースをまた吐いてしまいました。それでもまだ牛乳が飲みたいと言うのを説得して、大慌てで帰宅しました。その後はすぐ熟睡してしまいましたが、こっちは帰ってから、コートからジュニアシートから全部洗ってへとへと。人の心配をよそに、明け方目を覚ましたら、｢家に帰ってから牛乳飲んでなかった｣ですと。牛乳は家に帰ってからねと言ったのを覚えてるんです。

どうも昼におにぎりを3個作ったのを、全部自分で食べたかったらしく、母が目を離した隙に1個ほとんど丸呑みしたらしく、吐しゃ物の中におやゆび大のそのままの形のご飯の塊やのりがあったので、それが原因かなあと。食い意地が張ってるから・・・。

今回は、雪もひと段落していいお天気。教室の前に除雪する必要もなく、ちょっと余裕。今月は甘酒の酵母の生地に黒豆の甘納豆入りパンとビールを入れて、ソーセージに巻いたビールパン。ちょうど塩麹が流行らしく前日にNHKの今日の料理で麹を使ったメニューが紹介されていました。スィーツはビールを使ってクレープを焼き、カラメルでソテーしたりんごを添えていただきました。ランチは鳥もも肉の白ワイン煮込み。

北日本新聞の記者さんが、取材にこられていて、最初は皆少し緊張気味でしたが、記者さんも一緒にお昼を食べたりしているうちに、いつもの調子が出てきて、おしゃべりも弾んでにぎやかに！！

毎年店の前の道は、農業用水の水を流して除雪していたのですが、主要道路に融雪装置がついてから、雪が降って融雪が出ている間は水が出ない状態が。でも今年に入ってからは、まったく水が出ない状態で、みんなが使うとこちらまで回ってこないのかな～と、あきらめていました。今日も、店の入り口の坂道が凍っているのでまたスリップしてあがれないお客さんがいるかもと、スコップで除雪していたら、いつも駐車場をトラクターで除雪してくれるＭさんが｢上のほうのバルブがしまっていたちゃ。おらが雪掻き分けてあけてきた。もう出るぞ～！！」とやってきました。気持ちいいくらいの勢いで水が出た～!!今までの苦労がうそのよう！！あっと言う間に氷が解けた～！みなさ～ん、もう大丈夫！！お店に来て～！