パンのつぶやき

去年の春に、近所の方からもらっためだかちゃん。厳しい冬も、何とかやり過ごし無事4匹がいたのですが・・・。最近確認したら、1番大きかった2匹だけに。淘汰された、ってことでしょうか？

隣の畑でもらった、カブトムシの幼虫。飼育の仕方がわからず、ダンボールの中に木のくずとともに入れておいたのですが、立山町の昆虫館で幼虫が孵化し始めたとのニュースを聞いて、確認したときにはたしかにいた。のですが、翌日見たら、なんと、ダンボールの底が食い破られ逃走していた！！息子には、内緒・・・と言うか今のところ忘れてるようなので、その話題には触れないでおこう。

梅雨に入ったのに、いいお天気続き。今月は、３回の教室。１回目は、３人の同級生のお友達。内容は５月と一緒で、にぎやかに女子会のような楽しい教室でした。後の２回は、先日生徒さんから頂いた、まるで宝石のようなかわいいさくらんぼを使い、酵母を起こしました。中にはさくらんぼのコンフィチュールとカッテージチーズ。あとは畑でいっぱい獲れた春菊とパルメザンチーズをたっぷり練りこんだふわふわパン。スィーツは、ミントの香りをつけたクレームブリュレにチョコアイスを添えました。２７日の回は、フィナンシェにオレンジピールとタイムの葉を入れて焼き上げました。ランチは、たっぷりのベシャメルソースをはさんだクロックムッシュ、２７日は鶏肉とじゃが芋＆豆のオーブン焼。自家製のジンジャエールも！暑い時には、これ！！

最近すっかりトイレの失敗も減り、ありがたいことにおねしょもほとんどしない4歳の息子。1日失敗が無かった時は、リビングのカレンダーに、アンパンマンのマークを描きいれることにしたら、目標ができたのか俄然やる気に。5月の後半から成功続きで、｢これなら6月は、ぜ～んぶアンパンマンかけるかも！」やる気満々！！

先日、実家の売却が決まり、最後の片付けに愛知へ行き、実家に泊まったときのこと。長時間の車の旅のせいか、環境が変わったせいか、珍しく明け方｢ぬれちゃった」と起きてくる。トイレに行かせ、パンツとズボンを着替えさせぬれたパンツとズボンを洗っていると、泣きながらなにやら訴えかけている。「ちょっとだけ濡れただけだから、はいてれば乾くから、まだ穿くから」といって大泣きしている。ちょっと前に、りんごジュースをズボンにこぼした時、わたしが｢ちょっと濡れただけだから、はいてればすぐ乾くから着替えなくてもいい｣といったのを覚えてたみたい。どうしても、おねしょしたのを認めたくないみたいで、かなりの時間泣きじゃくっていた。くやしかったのね～。ようやく納得して、別のズボンをはいて眠り｢カレンダーにバイキンまん描いてね。7月は全部アンパンマン描けるかもね！」ですって。

去年は、カラスにやられてまったく採れなかった苺。今年は、プランターに移し、目の届く表に移動させきちんとネットを張ったおかげで、沢山実がつき早速収穫！思いのほか甘くて、大満足♪

4歳の息子。去年は種を蒔いたり苗を植えたりしても、長靴でガシガシ踏みつけ、せっかくでた芽を摘んでしまったりと散々だったけど、今年は保育園の先生方のご指導の賜物で、自分で蒔いたにんじんやほうれん草、えんどう豆ジャガイモに、母と一緒に毎日水をやり(途中からいつもホースで水をまきまくって水遊びに変わっちゃうけど)、その成長を楽しみにするまでに！！先日、二十日大根を無事収穫！！

5月は2回、ぱん教室を行いました。5月は息子の保育園で餅つきがあって、庭で一生懸命蓬を摘んだので、蓬で酵母をおこし中にもたっぷり蓬を練りこみました。トルコのぱんで、リング状にしたゴマをまぶしたスミットと言うパンに仕立てました。もうひとつは、元気に大きくなってきた庭のフェンネルをチーズと一緒にいれオリーブオイルと牛乳もいれた、ふわふわのイタリアのぱんを作りました。デザートは、苺をピューレにして入れた、苺ババロア。いろんなベリーを飾って可愛く出来ました♪

ランチは、1回目は鰯2回目は鮭を使い、トマトとオリーブ、ピーマンで作ったソースで煮込みました。これは、1回目に参加してくれた1歳10ヶ月の小春ちゃんもパクパクたくさん食べてくれました！！

今年は２回目。ＫＩＤＺパン教室を開催しました。うれしい事に沢山のご参加をいただき、一組の親子さんは、日にちをずらして別の日にしていただきました。今年は、亀さんと、パンダ、ハムとコーンの調理パンを、ひとつの生地で作りました。小学生だけで参加してくれた子供たちも、てきぱきと作業してくれて、かわいい亀とパンダができました。一組だけのパン教室には、保育園が休みのうちの息子も参加させてもらい、大満足の出来だったようです！

4月は2回のぱん教室を行いました。天然酵母は苺を使って酵母を起こしました。中には、ドライの苺、チーズを練りこみました。こねているうちから、苺の香りがしてきてなんだかうきうき♪もう一品は、ちょうど桜の見ごろだったので、桜餡を入れたぷち桜アンパン。真ん中に小豆の甘納豆をつけて、かわいらしく焼き上げました。スウィーツは桜と抹茶の生地をマーブル状にしたマフィン。春いっぱいの教室です。

ランチは、新たまねぎを丸ごとオーブンで焼き、ミートソースとピザ用チーズをのせて。もう一日は午後からの教室でしたので、苺のチーズタルトをいただきました。この日は、お一人若い男性が参加していただきまして、なんだかちょっと軽い緊張感の漂うほほえましい教室になりました。

今年は3月というのに、まだまだ雪が残って寒いです。今回は1歳の男の子や、妊婦さんも加わってにぎやかになりました。食欲旺盛なお子さんで、うらやましいです。今回は、デコポンを使って酵母を起こしました。デコポンで作ったマーマレードとレーズン、しょうがと少しクローブをいれてスパイシーなパンにしました。もう一品はたくさん取ってあったブラックベリーを練りこんで、ピンク色のベリーのベーグルを作りました。お菓子は、チーズと胡椒を入れたシュー生地、チーズのグージェール。一口サイズで、ちょっとしたおつまみにいいかも。

ランチは鶏肉にチーズ入りのパン粉を乗せて焼いたオーブン焼き。

今月は翌週の火曜の午後にお二人の教室も行いました。お店は営業しながらですが、人数が少ないとなかなかよい感じで教室も出来ました。この日はランチの変わりに、ベリーのチーズたるとにストロベリーアイスを添えたデザートつきで。

最近うちの息子は、家の中で飛び跳ねたりでんぐり返りしたり走ったり、母に乗っかったりぐるぐるしてといったりで、ちょっと母の手に負えないので、じゃあ少し運動でもさせるかと思って、市のＫＩＤＺ体操教室の体験に参加させてみました。

母に一緒に行ってもらったのですが、途中でどうも泣いて帰ると言い出したらしいです。どうも、自分が並んで順番を待っていたのに、ほかの子たちがどんどん前に行ってしまうのがいやだったらしいです。母は、「もう少し活発だといいのにねえ」といっていましたが、まあそれも個性だしねえ。いっせいにトイレに行ったらしいのですが、一番最後に戻ってきたらしいです。まあ、初めて行った場所で、どんな状況かも解らないで連れて行かれていかれて、説明も何も無い状態だったら、４歳の子は戸惑うでしょうと思いますが。もう少し親切にしてくれてもいいんじゃないかとも思ったりしましたが、まあ私自身もかなり引っ込み思案だし、気持ちはわかります。

もう行かない、といっているので、暫らくはうちでばたばたすることになりそうです。