パンのつぶやき

11月の上旬、5歳の息子の七五三のおまいりに行ってきました。まったく解らないので、ネットで検索し、魚津の写真館で写真撮影をし、魚津神社でお払いをしてもらおうと思い、平日ということで電話予約。ところが、魚津神社のつもりが諏訪神社に電話してしまったようで、まあ何処でもいいやとそのままお願いしました。妹の子供たちが着た着物をいただいたので、それを着てはじめての写真館での撮影。終始ご機嫌で、予定の時間より速く｣撮影も終わり、神社でのお払いま済ませ、その後は宇奈月温泉で日帰り入浴。お昼と夕食も付いて、お部屋でゆっくり休めて、ちょっと天気は雨模様だったのですが、トロッコ電車も乗ってみたいというので、終点までは無理(時間が長いので）だから、次の黒薙まで乗って、すぐ折り返してきました。子供は、ホテルの傘がガチャピンの傘で、それをさして歩けるのも楽しかったみたい。夜はバイキングでおなかいっぱいで、久々にお休みを満喫しました。

今月は、子供の誕生日があったり、通販を始めるための準備があったりで、なんかくたびれてしまいついにダウン。専門学校の実習があるのに、前日に激しい嘔吐。医者に行き点滴を売ってもらいましたが、学校のほうは申し訳ないけどお休みさせてもらいました。

今月の教室、天然酵母は人参とりんごを摩り下ろして起こしました。ドライのりんごも作って、レーズンと一緒に練りこみました。りんごの酸味が利いて、すごくおいしい！！もうひとつは、畑で取れた紫芋＆サツマイモの2色の芋を入れ、シナモンの香りをつけたベーグル。スィーツは、かぼちゃを使ったモンブラン。なかなか絞るのに苦労しました。ランチは鶏手羽を大豆とトマトで煮込んだもの。今月は、キャンセルが多くて、人数少な目ののんびり教室でした。こういうときは、生徒さんと色々おしゃべりできて、私はうれしいです。

10月に入ったとたん、保育園の遠足やら通販はじめる為の準備やら、コーヒーを提供しようと思っての手配やらでバタバタで、ブログの更新がすっかり遅れてしまいました。9月は2回のぱん教室。1回目には、教えに行っている専門学校の生徒が、インターシップにやってきました。おばさんたちに押されて、若い男の子一人で少しびびり気味？

今回は、天然酵母は畑で採れたジャガイモと、コーンミールで起こした酵母を使いました。中にもコーンをたっぷり入れました。もうひとつは、畑で採れたにんじんと、小松菜をペーストにして練りこみ、四つ編みに。すごいきれいな色で、びっくり！デザートは紅茶とスパイスを入れて、チャイをイメージしたパウンドケーキ。少し、涼しくなってくるとスパイスの効いたものとか、欲しくなってきますよね。

ランチは1回目はピーマンが沢山あったので、若鶏のピッペラード。2回目はピーマンだめの生徒さんがいるので、秋鮭とじゃが芋、豆のオーブン焼き。今回は、しばらくお休みしていた生徒さんが、参加してくれて、お子さんが出来てとっても元気になっていて、私もすごくうれしくなりました。

今年も秋の運動会、やってきました。去年は初のイベント参加と重なってホント大変な一日だった・・・。今年は母も同居してるし、イベントもなく天気も朝から快晴。私は仕事でいけないけど、上手くしたらちょっと抜け出して頑張って練習していたガード(フライングゲットの曲に合わせて年長さんは太鼓、年中さんは大きな旗を振って演技）が観れるかな、なんて思ってました。年中さんになって、参加する競技も増えたからと、思い切ってビデオを購入。操作は簡単だし、母にも撮れるだろうと思ったのが甘かった！

すごい！バッテリーの関係でまあ1時間くらい撮れるかなと思ってたら、しょっぱなから地面のズーム。その後もほとんど地面または足、それかよその子か競技のお手伝いのお父さん達しか映ってない。ほんの一瞬息子が走る姿が映ったと思ったらすぐに見失いまた地面のズーム。その後年少さんたちの競技が映って、さらに父兄の競技が映ったらバッテリー切れ。肝心のところはまったく映ってない。

ズームの多用で、想定していたよりバッテリーの消耗は速く、母からバッテリーがなくなったとの連絡をうけて今からガードが始まるといわれてもすぐには抜け出せず、結局あわてて行ったときにはもう終了。最後の色別リレーで走ったところをちょっと観れただけでした。うーん、あそこまで撮れないとは・・・。

息子はのんびり屋さんだけど、食べ物の好みははっきりしていて、好きなものはたっくさ～ん食べたいらしい。一昨日は、夜｢ココスに行きたい！！」と言い出し、母と私に｢お願いします！！」と拝み倒し作戦に。前日には、焼肉にしてご飯で巻き巻きして食べたいといっていたので、こっちはそのつもりで準備していたので、断固拒否。泣き倒しにも屈せず、貫き通しました。

昨日は昨日で、すごい時間をかけて食べているから(私はすごい早食い)てっきりあまり食べたくないのだと思い、最後に残っていたジャーマンポテトのたまねぎを食べたら、｢たまねぎが食べたかった！」。他にも自分の皿におかずが沢山残っていたので、｢他のが食べれてまだ食べたかったら作ってあげる」といって、なだめました。おなかもいっぱいだったのでその場はそれで収まったのです。

なのに、夜寝る前に絵本を読んであげていたら(バムとケロの本)、ケロちゃんがお昼ご飯を食べきれないくらい注文した場面で、突然｢僕、たまねぎ食べたかった！」とおいおいなき始めてしまいました。｢そうか、食べたかったか。ごめんねお母さん食べちゃって。また作ってあげるからね」となだめても涙が止まらず、約30分なき続けました。前も同じようなことあったなあ。すごい執着！！食べ物の恨みってすごいねえ。

暑い日が続く中、8月は2回のパン教室。1回目はいつもの常連さん2人、2回目は夏休み中でお母さんについてきた小3の男の子と、お母さんと一緒に参加の小6の女の子も加わって8人の大人数となりました。2回目は人数も多いし、外の気温も30度を大きく超えて、熱中症も心配だったので冷房も入れて行いましたが、厨房の中は冷房無しでオーブンの熱もあってみんな汗だくで頑張りました。

1回目のランチは鯵のエスカペーシュ、2回目は茄子と鮭、トマトのグラタン。天然酵母は、梅シロップを作ったときの梅を使って、梅酵母パン。中に梅の実もいれました。イーストを使ったパンは、パン生地で作るガレット。1回目はパインとブラックベリー、2回目はいちぢくとオレンジ、ブラックベリーをのせました。スィーツはタルト。1回目はメロンとブラックベリーのタルト、2回目はパインとバナナ、ブラックベリーのタルとを作りました。たくさんのフルーツをたっぷりのせ、みんなテンションかなり高めでした。

開店したときからずっと、八尾のエルバッチャさんにパンを配達しています。今は月に1回くらいなのですが、子供が生まれたときも、一月くらいはお休みしましたが(ちょうど最後に配達に行った翌日に出産しました)、ほんとにまだ小さいうちから、チャイルドシートに乗せ八尾まで配達していました。時には、泣き出してコンビにの駐車場の隅っこで授乳したり、オムツを替えたりしましたが、ほとんどは静かに外の景色を見ながらニコニコしていてくれて、帰りに満天の湯に入ってご飯を食べて、私自身の気分転換にもなっていました。

なのに最近は、配達は遠いと文句を言うように。ちょうど車に乗っているときが眠くなる時間で、車で寝てしまうと自分でも機嫌が悪くなりご飯もあまり食べられないことが解っているみたいで、それがいやみたいです。今月配達に行くとき、満天の湯ではなくファボーレの湯に変更し、ご飯もファボーレで食べることにしました。

そしたら、ご飯も沢山食べれて、お風呂もとっても気持ちよかったとご機嫌！暫らくはこのパターンでいくか。

夏休みに入って、子供ぱん教室を開催しました。2日間ともいいお天気で暑い日になりました。うれしいことに、ゴールデンウィークの子供ぱん教室や、去年の夏休み子供ぱん教室にさんかしてくれたリピーターさんが7割。それだけに気合も入りました。1日目は暑い中、冷房無しでみんな頑張って生地をこねたり、野菜を切ったり大奮闘！！生地が発酵して、焼き上げる間、みんなでおやつタイム！！2日目は、冷房も入れたけどやはり暑い！うちの子も保育園の仲良しさんが来るというので参加させてもらい、大興奮の教室でした。

7月は暑い日が続きましたねえ。今月は、出産のために9ヶ月ほどお休みしていた生徒さんが、小学生の姪御さんと一緒に急遽教室を申し込んでくれて、3回の教室になりました。天然酵母は、庭で暑さに負けず元気なハーブを使って興しました。中にもフレッシュハーブを数種類練りこみ、取れたてじゃが芋とアンチョビペーストを包み、チーズものせました。ビールやワインが進みそう！！もうひとつは、暑いので捏ね無しのキッシュ。じゃが芋と枝豆入りです。スィーツはオレンジとハーブティーの2層のジュレ。ランチは、冷たいラタトゥユ、だけど2回目はピーマンが苦手の生徒さんがいたので、冬瓜や夏野菜を使った洋風冷製おでん。

海開き・・・といっても、家のビニールプールです。息子は自分で、海の日がきたら、プールを出すと決めていたみたいで、ずっと楽しみにしていました。朝、ご飯を食べ終わったら早速、プールを膨らましてと大騒ぎ！私としては、晴れてれば自分で勝手に服を脱いで、水を入れて遊んでいてくれて、勝手に休憩も取ってくれて、仕事の邪魔もしないしほんと大助かり。母が、水着を着たほうがいいんじゃない、と履かせていたけどすぐに脱いじゃって、結局裸で入ってます。先日は、裸のままデッキのところで車のおもちゃに乗り、デッキの壁をよじ登り、挙句に長靴だけ履いて駐車場を駆け回ってました。後で聞いたら、とっても気持ちいいそうです。