パンのつぶやき

１１月１７日、２２日にパン教室を開催いたしました。

今回は、人参、じゃが芋、山芋、りんごをすりおろして酵母を起こしました。起こし始めてから２日めでぶくぶくし始めたのですが、今回は法事で実家へ帰らなければならず、どうするか悩んだ末、冷蔵庫に入れておき戻ってから湯煎で温め直しました。

温め直したらすぐ、ブクブク始まって、酵母って凄いなあと思いました。

野菜酵母にはさつま芋と銀杏を練り込み、胡麻をまぶしました。もう一つはレーズンパンにりんごのカラメル煮をつめて焼きました。

デザートは栗のマドレーヌを作りました。ランチにはは里芋の豆乳シチューをいただきました。

なんだかはっきりしないお天気。今日は」雨が降ったり止んだりで家の外壁塗りもままならないので、干し柿作りに精を出しました。

近所の方の真似をして、ビニール紐の両端に輪っかを作り、皮を剥いた渋柿のへたの部分のＴの字の枝に引っ掛けます。これをさおにかけ、冷たい風に晒しておきます。

去年父がなくなったのですが、毎年お節料理のなますに父が干し柿を刻んで入れていました。一昨年のお正月に「来年は、私の作った干し柿を持ってくるよ」と話していて、ちょうど今頃やはり干し柿を作っていたころ、父が癌だと知らせを受け、あわてて実家へ車を走らせたのを思い出します。

結局、父は年を越すことなく逝ってしまい、父の担当だったなますも今年はつくることはありませんでした。なんだか胸が痛くなる干し柿作りでした。

急に冷え込んだ今日、香のんさんとのコラボ教室を行いました。お二人でしかも６ヶ月の坊やも一緒で、家のこも一緒に薪ストーブの前に転がって、なんだかゆったりと過ごせました。

かぼちゃ入りのベーグルとバスボムを作り、お茶とかぼちゃプリンをいただき、焼けたベーグルをを食べながら午後の時間を過ごし、久しぶりにリラックスした気分です。

子供が生まれてから、教室のときはどうやってなだめすかそうか、なんとか予定通りに進めようとばかり考えていましたが、こんなきょうしつもいいかも、と思いました。

県内では、くまの出没が相次いでいますね。この季節になって漸く、重い腰を上げ外壁塗りに着手しました。

店の入り口のデッキ部分が傷んでしまって、板を張り替えなければならず、先日やっと板を買ってきて塗装して準備し、そこでようやく塗料のフタをあけたらやる気になった次第です。

板も自分で切れば安上がりだけど、私の小さな軽には乗らないし、ホームセンターのトラックをレンタルしようにも、子供をどうするかが問題だし、家で斬るにも電動工具を動かしているとき、子供が何をするか、気をつけていなきゃならないし、もろもろ考えたらホームセンターで切ってもらったほうがベストだと判断して、１カット３０円は高いなあと思いながら、切ってもらいました。

いろいろ考えていたら、進まないと思い、とりあえず手の届く所から、養生も洗浄もせずどんどん塗っています。

塗らないよりゃあ塗ったほうがいいだろう！！

脚立に乗らなきゃいけないところは、休みのときでもやることにして、天気の良い日にできるところを少しずつでもやっておかなくっちゃあ…

後は雪対策に、店の入り口を囲いたいけど上手くいくのだろうか？ストーブの薪は足りるのだろうか？子供がストーブを触らないように柵も設置しないといけないし、頭が痛いことばかりです。

すっかり秋らしくなりました。10月20日にパン教室を行いました。

今回はリクエストにお答えして、かぼちゃとチーズとタイム入りベーグル、レーズンの酵母でバケットとシャンピニオンを作りまし他

デザートは畑で採れた紫芋のプリンです。こちらはいもがちょっとおおすぎた感じ…。欲張りすぎたかしら？

ランチは大豆と豚のロース肉をトマトで煮込んだ料理でした。

ここのところ彼方此方でクマが出ているみたいです。

以前熊が沢山出た年には、すぐ近くでも人身被害があってちょっと不安です。

先日、実家から母が来ていて、夕方子供を連れて散歩に出ていたりして、結構心配しました。

注意しても、熊が出ると言う実感が具体的にわかないのか、薄暗くなってから「ちょっとそこまでだから」と出て行ってしまいます。

ちょっとそこ、に熊がいるのに…

先日母が実家からこちらに来たので、息子と一緒に芋掘りをしました。毎年紫いもを植えていて、結構大きな芋が取れていたので、ことしは子供と一緒に掘れると楽しみにしていました。

今年は思ったより小ぶりで、味は申し分無いけどちょっとがっかりでした。とりあえず焼き芋にして、後は大学芋でもパクパク食べていました。

苺も少し整理出来たので一安心。蕪も、もう一度種をまきなおしして今度は虫にやられることなく、ずいぶん大きくなってきました。ただ、大根が今度は随分と虫に喰われて、息も絶え絶え…。私が葉についた虫を摂りながら、「頑張れ！大根」と土寄せしているのを子供が真似して、「頑張れ！大根」とシャベルで堀起こしていて…。

本当に頑張れ！大根！

今日は一日、外でストーブの炊きつけようにと木苺の古い枝を拾い集めて整理していたら、そばにやってきて手伝うと言う。

一生懸命枝をダンボールに入れてくれ、満足そうにしていました。

このところ、洗濯物を干したり、たたんだり、新聞を取って来たり、食事の箸やスプーンを準備したり、いろいろ自分でできる仕事が増えて嬉しいみたいです。

今日はそれでだいぶ疲れたのか、夕ご飯のあとテレビでマツコデラックスがバスを引っ張るシーンを観て、すごいテンションが高くなり（眠くなると、酔っ払いのようにテンションが高くなります）、なかなかお風呂に入りたがらず、湯船に浸かったとたん、もうダウン寸前。

なんとか、身体と髪を洗ってやり先にあがらせて、ヒヨコのバスタオルを被せて着替えを促して、声をかけつつ自分の洗髪をしていると何の反応もない。覗いてみると、バスタオルにくるまったまま、パンツを手にして突っ伏して爆睡していました。

さっきまで起きていたのに、あっという間です。人ってこんなに突然眠れるのかと、感心してしまいました。

先日のパン教室の時は、またまた忙しいときに１０分もしないうちに、「パンツ濡れちゃった！！」の繰り返しで、あっという間にバケツいっぱいのパンツとズボンのやまができたのに、

ここ数日、突然「オシッコ！！」というように。

今日は朝から一度も失敗なし。スーパーでもちゃんと教えてくれて、トイレに。ひょっとして、これってオムツはずれ？

こんなに突然やってくるのかしら？もうこの夏には無理と諦めていたのに…。そういえば、卒乳のときも、おっぱいおっぱいでちっとも止める素振りがなかったのに、夜寝入るときにオッパイを止めて、数日後にぴたっと昼間も飲まなくなって、気がついたら卒乳していたっけ。

このときも、３歳か４歳位までは無理かと諦めていたのに、呆気なく止めちゃったものね。何がきっかけになるか、ほんとわからないなあ。

先日まいた、大根、蕪、ほうれん草の芽が出ました！

蕪の芽は大分虫に喰われているけど、だいじょうぶかなあ。ベタがけのシートを買ってこようと思いながら、毎日店の営業が終わる頃に、子供が眠ってしまい結局買いにいけずに今日になってしまいました。

玉葱もにんにくも、ばたばたと開いているところにとりあえずうめておいたという感じ。