パンのつぶやき

２月のパン教室は、まだまだ雪が多くて、３人とこじんまり。

今回は野菜酵母を使って、納豆を焼きこみま。納豆は一度冷凍してからぬめりを洗い流して練りこみました。焼ける時オーブンから納豆の香りがぷんぷん。

もうひとつは、じゃが芋をつぶしたものを生地に混ぜ、粒マスタードとソーセージを入れて焼いたフォカッチャのようなパン。

デザートはハート型に焼いたチョコレートのダ粉わーズにがナッシュをはさみました。

今日のランチは鶏肉のカチャトーラ。