パンのつぶやき

12月の入って、突然の雪！！

わぁ～今年は大雪の年？と不安になりましたが、

とりあえず、溶けてきました。

今回は小さいお子さん2人が、卵と乳製品アレルギーがあるというお母さん、

下のお子さんを連れてのご参加です。

今月はリンゴ屋さんでおまけに頂いた、花梨を使って酵母を起こしました。

花梨は冷蔵庫の中でも少しずつ発泡するくらい、発酵の力が強いです。

カシューナッツとクルミを入れて、外側に芥子のみをつけて香ばしく！

クリスマスも近いので、前回使ったプルーン酵母を白い小麦粉で種継ぎし、

カボチャを入れて、クリスマスカラーのドライフルーツをいれたクグロフ♡

そして、生姜と蜂蜜を入れて、卵乳製品不使用のジンジャーハニークッキー。

粉砂糖でアイシングして、可愛くデコレーションしました。

ランチは、冬の根菜スープでした。

今月も参加の2歳のＮちゃん。

クッキーの飾りのアラザンでお口の周りがキラキラでした！！